Ristorante Fraliba, polenta
e cucina tipica valsesiana

Dal 1988 a Borgosesia
sulla strada per l’Alta Valsesia!

 Via per Agnona 3   |   Borgosesia (VC)
 0163 22613   |   Seguici su
Benvenuti al Ristorante Fraliba

Cucina tipica piemontese e valsesiana con ingredienti locali e ricette di famiglia

Dal 1968 portiamo in tavola la tradizione: prima nel nostro storico locale in centro a Isolella, poi - dal 1988 - nella sede attuale, lungo la strada che conduce verso l’Alta Valsesia. Fraliba è il luogo ideale per chi ama la buona cucina di montagna: piatti genuini, sapori autentici e l’atmosfera calda di un ristorante di una volta. Ogni portata è preparata con ingredienti freschi e selezionati, nel pieno rispetto della tradizione piemontese. Su richiesta, realizziamo anche piatti personalizzati per soddisfare ogni gusto, banchetti e serate a tema. Menu fisso a pranzo.

Tavolo apparecchiato nel ristorante Fraliba, cucina tipica piemontese e valsesiana
Insegna del Ristorante Fraliba sulla strada per l’Alta Valsesia a Borgosesia

Contatti

La nostra specialità

La polenteria

La polenta è il cuore del nostro ristorante, preparata ogni giorno secondo tradizione.
Un piatto simbolo del Piemonte, perfetto per riscaldarsi dopo una giornata in montagna o per un pranzo tipico in famiglia.
Fraliba è conosciuto in tutta la Valsesia come "il ristorante della polenta": un punto di riferimento per chi ama la cucina tipica e i sapori di casa.
Ogni piatto viene servito con tre diversi tipi di polenta: la farina di Beura (ossolana) quella Taragna e la classica Fioretto e Bramata.
Sono tutte macinate a pietra come da tradizione, acquistate da nostri storici fornitori di fiducia.

Piatto decorativo
Polenta e Toma fusa 🥛
€10

Polenta with melted Toma cheese – Polenta mit geschmolzenem Toma-Käse.

Polenta e Gorgonzola 🥛
€10

Polenta with Castelmagno cheese – Polenta mit Castelmagno-Käse.

Polenta e Castelmagno 🥛
€11

Polenta con Castelmagno cremoso.

Polenta ai quattro formaggi 🥛
€11

Four-cheese polenta – Polenta mit vier Käsesorten.

Polenta e uova 🥛🥚
€9

Polenta with fried eggs – Polenta mit Spiegeleiern.

Polenta e funghi Porcini 🥛
€15

Polenta with porcini mushrooms – Polenta mit Steinpilzen.

Polenta e merluzzo bianco latte 🥛🐟
€13

Polenta with cod in milk sauce – Polenta mit Kabeljau in Milchsauce.

Polenta con crema di fagiano 🥛🍷🥬
€12

Polenta with pheasant cream sauce – Polenta mit Fasanenrahmsauce.

Polenta e tapulone 🍷🥬
€12

Polenta with Valsesian minced beef in red wine – Polenta mit Rinderragout in Rotweinsauce.

Polenta e coniglio 🍷🥬🥛
€13

Polenta with rabbit stew – Polenta mit Kaninchenragout.

Polenta e bocconcini di vitello 🍷🥬
€12

Polenta with veal bites – Polenta mit Kalbfleischstücken.

Polenta e cervo alle erbe fini 🍷
€14

Polenta with venison and fine herbs – Polenta mit Hirsch und feinen Kräutern.

Polenta e cinghiale 🍷🥬
€14

Polenta with wild boar stew – Polenta mit Wildschweinragout.

Legenda

Latte e derivati dal latte 🥛 milk, Milch
Solfiti (contenuti nei vini) 🍷 sulphites – Sulfite
Uova 🥚 egg – Ei
Sedano 🥬 celery – Sellerie
Pesce 🐟 fish – Fisch
Piatto decorativo
Dicono di noi

"Servizio molto gradito e distinto. Bagno pulitissimo. Vino della casa molto buono (non come altri posti che ti rifilano il vinaccio). Polenta eccellente servita di default sia classica che integrale in vari gusti. Tagliatelle al ragú di fagiano che me le sto già sognando per la prossima volta 😅 Tavoli all'aperto vista montagne."

- Andrea Bianchi.

"Un posto meraviglioso, scoperto per caso salendo all'Alpàà! Piatti ottimi, le polentine wow! Ma poi il servizio e la gentilezza davvero da 5 stelle! Stupendo il balcone fiorito! Prezzi veramente ottimi, grazie ancora."

- Laura B.

"Ristorante elegante e personale gentilissimo. Piatti ben curati e tipici della zona nonché montani. Consigliata la polenta servita con tre modalità di farina ed accompagnata con spezzatino di vitello, tapulone, gorgonzola. Piatti decisamente abbondanti. Molto piacevole l'ingresso con sfiziose polpette di cavolo rosso. Prezzo buono. Per i bambini magari optare solo per un tipo di farina, nel caso in cui si voglia prendere la polenta. Bunet delizioso e fatto in casa. Cene a tema ed in linea con il periodo"

- Filippo Morano.

"Abbiamo trovato per caso questo ristorante cercavamo un posto dove andare a mangiare abbiamo letto le recensioni tutte cominciavano così abbiamo deciso di fidarci e sembra che abbiamo fatto proprio bene. Ci hanno offerto un tavolo in terrazza con vista meravigliosa anche se l'ha vista era sulla statale si sentiva il suono del fiume Abbiamo cominciato con un assaggio di polenta con tuma ci hanno servito a tre tipologie di polenta con questa fonduta alla Toma poi uno splendido risotto ai funghi forse un po' al dente ma meglio che scotto sicuramente... E per finire in bellezza un bonet con crema gianduia che era la vera libidine"

- Barbara Facchini.

"Un ristorante scoperto un po' per caso che consiglio vivamente di provare. Il menú alla carta é ampio e soddisfa ogni palato, mentre il menú del giorno é pura goduria visto l'ampia diversità di scelta. Il servizio é cortese e garbato, non impertinente e rispettoso. I piatti sono davvero saporiti fatti da prodotti del posto e sopratutto ben impiattati. Il prezzo é stato giusto alla luce di quanto mangiato. Nota positiva l'accesso ai disabili da un altro ingresso a loro dedicato rispetto le scale poste nell'ingresso iniziale. Un locale da tornarci"

- Antonietta Coluccino.

"Ottimo. Bella terrazza all'aperto (fresca), menu ricco di scelte (diverse anche originali), soprattutto riguardo la polenta (il tris di polente è eccezionale!!!). L' ambiente è davvero gradevole, il personale molto gentile, prezzi ottimi e porzioni abbondanti. Lo Consiglio. Tornati in agosto 2022, sempre tutto ottimo. Ottimo vino rosato, polenta con i formaggi e con i porcini sempre TOP!"

- Alberto Sacco.

"Fermati per curiosità in questo posto già notato tempo fa perché una polenteria 😊 Esperienza assolutamente da rifare se si amano le materie prime eccellenti, gusti di una volta, servizio impeccabile, gentilezza e professionalità impagabili! Ci torneremo perché vale il viaggio! Consiglio vivamente una tappa qui, non ve ne pentirete! Ho dato 5 stelle perché non ce n'erano di più! Complimenti alla gestione famigliare di questo posto fantastico!"

- Michela Scalabrini.

Dove siamo e perché sceglierci

Ristorante tipico piemontese vicino a Varallo Sesia

Fraliba si trova a Borgosesia, in Provincia di Vercelli, lungo la strada principale che porta verso l’Alta Valsesia.
Siamo il luogo ideale per chi è in cerca di un ristorante tipico piemontese; un locale dove mangiare polenta in provincia di Vercelli, una cucina di piatti tipici vicino a Varallo Sesia.
Qui puoi riscoprire i piatti della tradizione, come la polenta con toma valsesiana, il tapulone, i funghi porcini e il bunét piemontese.
Che tu sia un turista di passaggio che si chieda dove mangiare polenta in Valsesia, un appassionato di montagna o un residente in zona, Fraliba è il ristorante per gustare la vera cucina valsesiana.
Se stai cercando un ristorante tipico piemontese in Valsesia, lungo la strada che porta verso l’Alta Valsesia, Fraliba a Borgosesia è il posto giusto per te!

Famiglia del Ristorante Fraliba a Borgosesia - tre generazioni in cucina con la nonna, cuoca storica della tradizione valsesiana Famiglia del Ristorante Fraliba a Borgosesia - tre generazioni in cucina con la nonna, cuoca storica della tradizione valsesiana

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